崗位職責:
1. 熟練掌勺各類江湖菜的烹飪制作,確保菜品口味地道、品質(zhì)穩(wěn)定。
2. 根據(jù)餐廳訂單需求,高效完成菜品的準備與烹飪工作,保證出餐速度。
3. 嚴格把控食材質(zhì)量與用量,合理使用調(diào)料,控制成本。
4. 定期對廚房設(shè)備進行維護保養(yǎng),確保其正常運行。
5. 與廚房團隊緊密協(xié)作,共同優(yōu)化菜品,研發(fā)新的江湖菜款式。
任職要求:
1. 具備豐富的江湖菜烹飪經(jīng)驗,能夠獨立完成多種經(jīng)典江湖菜的制作。
2. 持有有效的廚師資格證書,這是專業(yè)技能的有力證明。
3. 對食材特性有深入了解,擅長運用各種烹飪技巧提升菜品口感。
4. 工作認真負責,注重食品安全與衛(wèi)生,嚴格遵守廚房操作規(guī)范。
5. 具備良好的團隊合作精神,能夠與同事默契配合,營造和諧的廚房工作氛圍。
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石河子市開發(fā)區(qū)伯爵莊園南門
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