1、做好每周按菜譜完成烹調(diào)工作，確保飯菜質(zhì)量，味道好；2、負(fù)責(zé)監(jiān)督歸口管理制度的落實，負(fù)責(zé)控制食堂所需材料、物資的采購；3、對采購的餐料、物資、帳物進(jìn)行監(jiān)督。
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