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1、執(zhí)行生鮮員工通用崗位職責(zé)，特別是個(gè)人衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行。
2、幫顧客挑選商品，滿(mǎn)足顧客的要求，為顧客提供準(zhǔn)確、快速、微笑、衛(wèi)生、熱情的服務(wù)。
3、執(zhí)行商品的促銷(xiāo)計(jì)劃，進(jìn)行商品促銷(xiāo)，如試吃、熱賣(mài)等。
4、檢查商品的庫(kù)存情況，及時(shí)通知生產(chǎn)崗位加工生產(chǎn)。
5、檢查商品的品質(zhì)和包裝是否良好，發(fā)現(xiàn)異味或變質(zhì)，立即進(jìn)行回收處理。
6、檢查所有的冷藏庫(kù)陳列柜、熱陳列柜溫度是否正確
7、保持食品衛(wèi)生，做好區(qū)域衛(wèi)生，陳列柜隨時(shí)關(guān)閉。
8、熟悉各種鹵制品的操作技能和制作程序

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