前廳經(jīng)理崗位職責
直接上級：店長
直接下級：前廳主管
崗位描述：重點負責前廳日常工作和員工的培訓工作, 負責檢查和考核各項工作執(zhí)行情況。
崗位職責：
1.協(xié)助店長管理前廳日常事務(wù)，制定服務(wù)程序；
2.嚴格遵守公司各項規(guī)章制度；
3.負責前廳管理人員和員工的考勤考核及工作安排、班次安排；
4.負責前廳各項資產(chǎn)的管理與維護工作，負責每月盤點工作；
5.帶領(lǐng)全體員工完成對客人的服務(wù)工作（服務(wù)做到優(yōu)質(zhì)、高效）；
6.易耗物品領(lǐng)用及保管防止浪費；
7.檢查員工儀容儀表和環(huán)境衛(wèi)生；
8.做好與后廚的溝通協(xié)調(diào)工作；
9.具有一定的組織能力，能夠調(diào)動員工組織實施有效推銷；
10.組織培訓員工業(yè)務(wù)技能與工作態(tài)度，做到熱忱待客，優(yōu)質(zhì)服務(wù)（視
客人為上帝，視客人為親人， 無微不至的服務(wù)）；
11.負責前廳員工的日?？荚u工作及參與員工工資、獎金的制定；
12.每天督導(dǎo)前廳員工做好餐前餐后的工作。餐前準備，餐后認真交接，
做到上不清，下不接。（1.地面無水漬；2.桌面干凈；3.備餐柜干凈；4.廊道干凈；5.清潔用具干凈，且無丟失；6.電器設(shè)備完好，壞的應(yīng)報修
13.每天督導(dǎo)前廳衛(wèi)生“十無”、 “六凈”；
14.積極、快捷、高質(zhì)量、高水準的處理客人投訴，并與后廚反饋客人對產(chǎn)品質(zhì)量的意見，監(jiān)督店內(nèi)采購工作；
15.降低能耗，在保證營運正常的前提下，做好節(jié)約控制工作；
16.精通前廳服務(wù)業(yè)務(wù)。應(yīng)變能力強，應(yīng)知面較廣；
17.負責前廳資產(chǎn)的管理與保修，以及花卉管理和店外霓虹燈的報修；
18.完成上級交辦的其它日常工作；
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