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1. 食材準(zhǔn)備
   - 負(fù)責(zé)每日蒸制食材的預(yù)處理（如腌制、調(diào)味、擺盤）。  
   - 檢查原材料質(zhì)量，確保符合衛(wèi)生及新鮮度標(biāo)準(zhǔn)。  

2. 蒸制操作
   - 熟練操作蒸箱、蒸籠等設(shè)備，掌握不同食材的火候、時(shí)間及蒸汽量（如海鮮、面點(diǎn)、燉品等）。  
   - 根據(jù)菜品要求調(diào)整蒸制工藝（如清蒸、粉蒸、隔水燉等）。  

3. 出品把控 
   - 確保菜品色澤、口感、形態(tài)達(dá)標(biāo)，及時(shí)處理蒸制過(guò)程中的突發(fā)問(wèn)題（如變形、變色等）。  
   - 配合廚師長(zhǎng)研發(fā)新蒸制菜品。

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